Strawberry Cheese Cake


Bahan
  • 200 g biskuit, hancurkan
  • 120 g mentega tawar, lelehkan
Cheesecake:
  • 450 g cream cheese, lunakkan di suhu ruang 30 menit 1)
  • 50 g mentega tawar
  • 100 g gula bubuk
  • 6 kuning telur ayam
  • 1 sdt kulit jeruk lemon parut
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 50 g yoghurt tawar
  • 130 g tepung terigu serbaguna
  • 100 ml putih telur ayam, kocok kaku hingga runcing
Topping:
  • 300 g stroberi, potong dua
  • 300 ml air
  • ½ bungkus (3½ g) agar-agar bubuk warna putih
Cara Membuat:
  1. Olesi loyang bongkar pasang berdiameter 22 cm dengan margarin/mentega. Taburi sedikit tepung terigu. Sisihkan.  
  2. Lapisan dasar: Campur biskuit dan mentega hingga rata. Padatkan secara merata di dasar loyang. Simpan di lemari pendingin.
  3. Cheesecake: Kocok cream cheese, mentega, dan gula menggunakan mikser  kecepatan sedang hingga lembut. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.
  4. Masukkan kulit jeruk, air jeruk lemon, dan yoghurt, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk dengan spatula hingga merata.
  5. Terakhir, masukkan putih telur kocok secara bertahap pula, sambil diaduk menggunakan spatula hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan.
  6. Memanggang: Panggang di dalam oven panas bersuhu 170ยบ C hingga matang (± 60 menit), angkat. Setelah tidak lagi panas, simpan di lemari es hingga saat penyajian.
  7. Rebus air bersama agar-agar sambil diaduk hingga agar-agar larut. Angkat, sisihkan.
  8. Susun potongan stroberi di permukaan cake. Olesi stroberi dengan larutan agar-agar supaya mengilap. Dinginkan kembali, lalu sajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Panna Cotta

Gambar
Panna Cotta  ini, adalah hidangan manis yang berasal dari krim. Sesuai seperti namanya, panna berarti krim, dan cotta berarti masak. Panna cotta diartikan sebagai Krim yang dimasak. Bahan:  250 ml Susu Segar  750 ml Fresh Cream  150 gram Gula Pasir  1 btg Vanilla  6 lbr Gelatin  250 gram Strawberry segar  Daun Mint  120 ml Jus Jeruk  10 gram Gula Bubuk Cara membuat : 1. Potong strawberry sesuai selera, lalu masukkan ke dalam mangkuk bersama gula pasir, jus jeruk, dan daun mint 2. Tutup dengan plastic wrap dan sisihkan 3. Ambil mangkuk berisi air es, rendam lembaran gelatin di dalamnya 4. Tempatkan fresh cream, gula dan susu di dalam panci 5. Sementara menunggu, belah vanilla secara memanjang, ambil bijinya dengan pisau. Masukkan biji dan kulit vanilla ke dalam panci. Tambahkan gula pasir dan panaskan dengan api sedang. Aduk sesekali, angkat dan sisihkan 6. Tambahkan gelatin yang sudah lunak, aduk rata, angkat dan saring 7. Dinginkan adonan sebentar
Baca selengkapnya

Daftar Riwayat Hidup

Gambar
Daftar Riwayat Hidup  Data Pribadi     Nama Lengkap                : Evelyn Suryadi     Tempat, Tanggal Lahir      : Bandung, 15 September 2003     Jenis Kelamin                   : Perempuan     Agama                             : Kristen     Alamat                             :  Jalan Moch Ali No. 15 Cianjur     Status                              : Pelajar     Alamat Sekolah               :  Jalan Hos Cokroaminoto No. 64 Cianjur      Latar Belakang Pendidikan        A. Pendidikan Formal        2006-2009 TK Kristen Kanaan Cianjur No. 64        2009-2015 Sekolah Dasar Kristen Kanaan Cianjur No. 64        2015-2018 SMP Kristen Kanaan Cianjur No. 64   B. Pendidikan Non Formal       2006-2009 Khursus Matematika Skill dan Kemampuan 1.   Memasak  Demikian surat daftar riwayat hidup ini Saya buat sebenar-benarnya Cianjur, 9 Maret 2018 Hormat Saya, Evelyn Suryadi                 
Baca selengkapnya

Best Friend

Gambar
Seorang sahabat yang setia akan tertawa pada lawakanmu ketika ia tak terlalu bagus, dan akan bersimpati dengan masalahmu ketika ia tak begitu buruk Seorang teman bisa berkata padamu hal-hal yang tidak ingin kamu katakan pada dirimu sendiri Waktu terbaik untuk berteman adalah sebelum kamu membutuhkannya. Teman itu seperti bintang Tak selalu nampak Tapi selalu ada dihati, Sahabat akan selalu menghampiri ketika seluruh dunia menjauh Karena persahabatan itu seperti tangan dengan mata Saat tangan terluka, mata menangis Saat mata menangis, tangan menghapusnya Tiada yang lebih indah daripada kasih seorang sahabat, sahabat menaruh kasih di setiap waktu selalu ada dalam setiap kesukaran
Baca selengkapnya